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健康 食生活

家族でダイエット開始 1週間の献立part17

どうも、なこです。

食生活を変えようとビタミンとタンパク質を多めにとって炭水化物を少なくするようにして17週間目!!

今週は、自分で焼き鳥を作ったり、居酒屋風のだし巻き卵を作ったり、かぼちゃのコロッケを作ったり、いろいろ挑戦してみました。

今は美味しい冷凍食品や何でも売っていますが、なるべく手作りにしようと思ってます。

1週間の献立

日曜日

日曜日

  • お好み焼き
なこ
今日のお好み焼きはキャベツじゃなく、もやしのお好み焼きです。

もやしを2袋入れてヘルシーで、美味しいお好み焼きが出来ました!!

月曜日

月曜日

  • もち麦ご飯
  • お汁
  • 鮭の塩麹焼き
  • 鶏胸肉の焼き鳥
  • サラダ
  • きんぴら
なこ
鶏胸肉を酒、砂糖、塩に漬け込んで串にさし焼き鳥を作ってみました。パパが全部食べてくれましたが、やっぱりもも肉の方が好きかも💦

火曜日

火曜日

  • もち麦ご飯
  • ぶりかま
  • だし巻き卵
  • かぼちゃコロッケ
  • こんにゃく煮
  • サラダ
  • 漬物
なこ
美味しいだし巻き卵が食べたくて作ってみました。いつもの卵焼きとは違って3人で取り合いです(笑)

かぼちゃのコロッケは簡単!!かぼちゃをチンして丸めて、炒ったパン粉をつけただけ!!

水曜日

水曜日

  • もち麦ご飯
  • ししゃも
  • 鶏肉とネギの醤油焼き
  • アボカド
  • サラダ
  • とうもろこし
  • 切干大根
なこ
切干大根は食物繊維にカルシウムが豊富で栄養がたくさん!!切干大根があれば、ご飯2杯はいけます!!

木曜日

冷しゃぶ

  • もち麦ごはん
  • 卵豆腐
  • イワシの生姜煮
  • 冷しゃぶ
  • サラダ
  • 切干大根
なこ
冷しゃぶって、やっぱり美味しい!!我が家は胡麻ドレッシングで食べます。

金曜日

鍋

  • お鍋
  • もち麦ごはん
なこ
見た目は悪いんですが、味はそこそこです(笑)今回は豆もやしを入れたらシャキシャキで美味しいんですが、だいちゃんには不評でした💦いつものもやしに戻します。

土曜日

土曜日

  • もち麦ごはん
  • 水菜とキノコの煮びたし
  • カレイの塩焼き
  • 野菜炒め
  • サラダ
  • アボカド
  • 切干大根
なこ
カレイの煮つけが作りたかったんですが、カレイに塩味がついていたので焼きました。焼いても美味しかったです。

サラダチキン

サラダチキン

チキンサラダは作り置きすると硬くなって、嫌だったので市販の物を買っていました。

でも、やっぱり作った方が安いし、子供にも朝ごはんやおやつにも食べさせたかったので作る事にしました!!

ハーブソルト味にしたら、「美味しい!!」と子供が食べてくれるようになりました(笑)

材料

  • 鶏胸肉  1枚
  • 酒    大1
  • 砂糖   大1/2
  • ハーブソルト 適量

作り方

  1. 鶏胸肉の皮をとり、観音開きにして、まだフォークでぶすぶす穴をあけます。
  2. 鶏胸肉に酒をかけて揉みもみします。
  3. 砂糖を表裏にかけてスリスリします。
  4. ハーブソルト味を表裏にかけてスリスリします。
  5. 4を半日ぐらい冷蔵庫で寝かせます。
  6. 寝かせたお肉をポリ袋に入れて空気を抜きます。
  7. お鍋に水をたっぷりと6を入れて火にかけます。
  8. お湯が沸騰してきたら火を消し、蓋をして冷めるまで待ちます。
  9. 冷めたら切って出来上がりです。

柔らかくて美味しいサラダチキンが出来るので、良かったら作ってみて下さい。

まとめ

今週1週間はこんな感じでした。

ビタミンとタンパク質を多めにとって炭水化物を少なくするようにして17週間目!!

今回は自分で焼き鳥を作ったり、居酒屋風のだし巻き卵を作ったり、かぼちゃのコロッケを作ったり、いろいろ挑戦してみました。

チキンサラダも市販の物を買わずに手作りにしようと思っています。

冷凍食品も美味しいし食べたくなるんですが、無理なく手作りにしていこうと思います。

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なこ
最後までお読みいただきありがとうございました

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